ajakiri tellimine kontakt
Reklaam
 Ajakiri ilmub 4 korda aastas - märtsis, juunis, septembris, detsembris
 

Kalamehejutud, pildid ja kommentaarid on oodatud meie FB lehel

Nr 85 sisukord:
» TOIMETAJA LEHEKÜLG Ralf Mae

» KORD ON KORD Sügisesed keeluajad

» LUGEJA KÜSIB ja Indrek Ambos Keskkonnaministeeriumist vastab

» VARUSTUS Noeby – spinninguridvad nõudlikule kasutajale. Patrik Voolaid
» Sügisesi noppeid Tartu FishPointi kauplusest
» Sinu kalastustarvete pood internetis – www.fishoop.com

» KOGEMUS Läänerannikul haugi püüdmas. Ralf Mae

» HOOAEG Sügisesed püügid: lest, lõhe ja luts. Raimo Kummer, Ralf Mae

» PÜÜGIPAIK 10 sügisest kalakohta. Ralf Mae

» PERSOON Landimeister Eduard Terase täpilised kalad. Raimo Kummer

» KOGEMUS Sügisene lõhe- ja meriforellipüük Eesti jõgedes. German Sajapin
» Klassikaline võdikupea või tšeburaška? Ralf Mae
» Sügisene särjepüük on nauding! Valeri Šabanov
» Sügisesest lutsupüügist tonkaga. Georg Semenovski

» TERVIS Puugid ja vaktsineerimine

» TEGIJA LANDIKARP Valmar Everti sügisesed haugilandid. Ralf Mae

» PUTUKAKARP Popperid, hiired ja teised pinnasöödad. Toomas Hango

» KALASTAJA KÖÖK Praetud lestafileed kitsemamplite ja tuhmuvate pilvikutega. Hanno Kask

» SININE RIST Anisakis simplex võib inimese organismis elada mitu kuud. Aleksei Turovski

» MUREMEELI Kuidas me hävitame oma ahvenapopulatsiooni. Tõnis Tikka
» Kommentaar. Indrek Ambos
» Sindi paisu lammutamist takistab kemplus väliujula ümber. Madis Messimas

» TOIMUMISED Hiiumaal toimus lestafestival. Margarita Korol
» Eesti meistrivõistlused sisevete allveepüügis. Narva Lõhe 2017. Endrik Tõnsberg

» KUTSELINE KALASTAJA Sügisräime varu on jõudsasti taastumas. Hanno Kask
» Erko Veltson: kalapüük peab meeldima, muidu kaluriks ei saa. Kadi Andre
» Kärdlas avati kauplus „Kala ja võrk”. Hanno Kask
» Viimsi rannarahva festivalil toimus kalade fileerimise koolitus. Hanno Kask

» MAAILM Igor ja Andrei Lekarevi kalaretk Soroya saarele. Hanno Kask

» Kaks nädalat varasuvises Fjällsjönas. Karel Kuusik

» KALAMEES MUIGAB Anekdoote kaladest ja kalameestest

» KALARISTSÕNA Koostanud Jaak Känd

» ÜKS LUGU Põhjamaa jutud. Killuke saamidest. Janno Simm

 
Hanno Kask

Kalad meie toidulaual



Kirjastus "Kalastaja Raamat" 2017
Maht: 104 lk.
Hind: 15 EUR

Lühikirjeldus:
Meie kauplustes ja turgudel pakutav kalavalik on muutunud aina paremaks ning traditsiooniliste kodumaiste liikide kõrval on müügile ilmunud ka arvukalt võõramaiseid „maailmakodanikke", nende hulgas mitmeid selliseid, mis on tundmatud isegi kogenud kalasõpradele. Kõik müüvad midagi – osta ainult, see on parim või vähemalt väga-väga maitsev, ise just eile sõin! Tegelikult ei tea päris täpselt keegi, mida neile müüakse, kust see pärit on ja kas pakutav on parima võimaliku kvaliteediga või juba niisuguses staadiumis, millest teadlik kalasõber kaugele eemale hoiab. Lisaks eri liikide kulinaarsele tutvustamisele uuritakse raamatus, kuidas mõjutavad kala maitseomadusi tema elukeskkond, päritolu, värskus ja püügijärgse käitlemise tingimused, sageli ka suurus ja väljapüüdmise aeg jt tegurid. Samuti vaadeldakse mõningaid lettidel laiutavaid „maailmakodanikke" (mille fassaad, nagu elus sageli ette tuleb, on särav ja kuldne, sisu aga mäda mis mäda), uuritakse, mis tegelased on hästivarustatud supermarketite kalaosakondades pakutavad molluskid, kaheksajalad ja kalmaarid ning mida oleks nendest kõige parem köögis valmistada. Raamat on mõeldud eeskätt neile lugejatele, kes end kalade kulinaarse maailmaga paremini kurssi soovivad viia, ent kasulikku lugemist, tarkuseteri ja nippe leiavad siit ka juba paadunud kalasõbrad, kutselised kalurid ning harrastuskalastajad. Raamatu autor Hanno Kask on üle 40-aastase staaþiga kalamees, kogenud kalakokk ning hinnatud kalatoitude valmistamise õpitubade läbiviija.

 

Tellimuse vormistamiseks täitke järgnevad väljad:

NB! *
tärniga märgitud väljad on kohustuslikud!

*ees- ja   perekonnanimi:    
*e-mail:
*telefon:
*aadress:
*linn/maakond/küla:
*postiindeks:
lisainfo:

 

   

NB! Kui soovite teha tellimust kingitusena kellelegi teisele, siis palun kirjutage tellija andmeteks (nimi, postiaadress) kingi saaja andmed, e-mail pange kindlasti aga enda oma, sest sellele saadame arve.

Tellimisinfo Kairi Tähe, GSM 53329770, kalastajapood[at]hot.ee