ajakiri tellimine kontakt
Reklaam
 Ajakiri ilmub 4 korda aastas - märtsis, juunis, oktoobris, detsembris
 

Kalamehejutud, pildid ja kommentaarid on oodatud meie FB lehel

Nr 88 sisukord:
» TOIMETAJA LEHEKÜLG Ralf Mae

» KALAKOTT 116 cm ja 14,4 kg. Otse lennuki alt. Jaanus Ehapalu

» LUGEJA KÜSIB Lugeja küsib, Indrek Ambos ja Hanno Kask vastavad

» VARUSTUS Kui paadikere ja mootor olemas, saab ülejäänu Motonetist. Hanno Kask
» Honda – legendaarse töökindlusega paadimootorid

» KOGEMUS Kohapüük vertikaaljigiga. Tarmo Vesterbohm
» Erkki Juroneni kohapüügi saladused. Ralf Mae

» SALMO SPINNINGUKOOL Suvine spinningupüük on võimalusterohke. Denis Manov

» KOGEMUS Suvine haugipüük spinninguga. Georg Semenovski, Ralf Mae
» Kalapüük ketasunnaga. Harri Nurk

» PERSOON Kalablogija Rain Erala suured kalad. Raimo Kummer

» PUTUKAKARP Faasanisaba nümf. Toomas Hango

» VARUSTUS Tegus spinningukomplekt Emajõele ja merele. Ralf Mae

» KOGEMUS Kaheksa nõuannet, kuidas suurt kala mitte ära lasta. Ralf Mae

» VARUSTUS Vision – kõigile kalastajatele!

» KALATEADUS Soome siiad ja Peipsi latikad. Mehis Rohtla, Ralf Mae

» KALAMEHE ÖÖMAJA Teid ootab Tihase puhkemajake!

» KALASTAJA KÖÖK Ädu-Krõõda praetud tuulehaug koduse pestoga. Hanno Kask

» KALAVARUD Sulgeme Purdi kanali!
» Sindi paisul ollakse jõudmas lammutustöödeni. Külli Tammur

» TOIMUMISED Salacgriva lõhevõistlus. Kalade rände päev Sindis. Endrik Tõnsberg

» KUTSELINE KALASTAJA Kalapüüki Pärnu lahel ootavad muudatused. KKM, kommentaarid Raio Piirojalt, Endrik Tõnsbergilt ja Martin Keslerilt
» Eesti ühines laevade ballastvee ja selle setete kontrolli ning käitlemise rahvusvahelise konventsiooniga. Hanno Kask, teadlase kommentaar Henn Ojaveerilt
» Avatud sadamate päeval ligi 25000 külastajat. Kairi Tähe
» Tänuüritus kalamärgiste taaspüügi teadete saatjatele. Kairi Tähe
» Kala ja Võrk rahvusvahelisel konkursil. Kärolyn Kongi
» Kalurite päev toob Hiiumaale kalasõbrad ja hea muusika

» MAAILM Kalapüügielamusi Vietnamist. Kaur Salus
» Lendõngega Rootsi Lapimaal mägipaaliaid püüdmas. Birgit Hansson

» KALAMEES MUIGAB Anekdoote kaladest ja kalameestest

» KALARISTSÕNA Koostanud Jaak Känd

» ÜKS LUGU Kalurikülas. Randel Kreitsberg

 
Hanno Kask

Kalad meie toidulaual



Kirjastus "Kalastaja Raamat" 2017
Maht: 104 lk.
Hind: 15 EUR

Lühikirjeldus:
Meie kauplustes ja turgudel pakutav kalavalik on muutunud aina paremaks ning traditsiooniliste kodumaiste liikide kõrval on müügile ilmunud ka arvukalt võõramaiseid „maailmakodanikke", nende hulgas mitmeid selliseid, mis on tundmatud isegi kogenud kalasõpradele. Kõik müüvad midagi – osta ainult, see on parim või vähemalt väga-väga maitsev, ise just eile sõin! Tegelikult ei tea päris täpselt keegi, mida neile müüakse, kust see pärit on ja kas pakutav on parima võimaliku kvaliteediga või juba niisuguses staadiumis, millest teadlik kalasõber kaugele eemale hoiab. Lisaks eri liikide kulinaarsele tutvustamisele uuritakse raamatus, kuidas mõjutavad kala maitseomadusi tema elukeskkond, päritolu, värskus ja püügijärgse käitlemise tingimused, sageli ka suurus ja väljapüüdmise aeg jt tegurid. Samuti vaadeldakse mõningaid lettidel laiutavaid „maailmakodanikke" (mille fassaad, nagu elus sageli ette tuleb, on särav ja kuldne, sisu aga mäda mis mäda), uuritakse, mis tegelased on hästivarustatud supermarketite kalaosakondades pakutavad molluskid, kaheksajalad ja kalmaarid ning mida oleks nendest kõige parem köögis valmistada. Raamat on mõeldud eeskätt neile lugejatele, kes end kalade kulinaarse maailmaga paremini kurssi soovivad viia, ent kasulikku lugemist, tarkuseteri ja nippe leiavad siit ka juba paadunud kalasõbrad, kutselised kalurid ning harrastuskalastajad. Raamatu autor Hanno Kask on üle 40-aastase staažiga kalamees, kogenud kalakokk ning hinnatud kalatoitude valmistamise õpitubade läbiviija.

 

Tellimuse vormistamiseks täitke järgnevad väljad:

NB! *
tärniga märgitud väljad on kohustuslikud!

*ees- ja   perekonnanimi:    
*e-mail:
*telefon:
*aadress:
*linn/maakond/küla:
*postiindeks:
lisainfo:

 

   

NB! Kui soovite teha tellimust kingitusena kellelegi teisele, siis palun kirjutage tellija andmeteks (nimi, postiaadress) kingi saaja andmed, e-mail pange kindlasti aga enda oma, sest sellele saadame arve.

Tellimisinfo Kairi Tähe, GSM 53329770, kalastajapood[at]hot.ee