ajakiri tellimine kontakt
Reklaam
 Ajakiri ilmub 4 korda aastas - märtsis, juunis, oktoobris, detsembris
 

Kalamehejutud, pildid ja kommentaarid on oodatud meie FB lehel

Nr 93 sisukord:
» TOIMETAJA LEHEKÜLG Ralf Mae

» AASTA KALA Aita valida 2020. aasta kala!

» OMA SILMAGA Pärnus Lootsi 8 kinnistul ootab kalamehi uus slipp

» LUGEJA KÜSIB, Kaire Märtin keskkonnaministeeriumist vastab

» VARUSTUS Estlandi merikalandid latti alla ei lase. Ralf Mae

» KAUPMEES Sügisesi varustuseuudiseid Kalastussport.ee kauplusest. Ralf Mae

» KOGEMUS Hiiumaal ahvenaid püüdmas. Ralf Mae

» NIPID JA NÕKSUD

» KOGEMUS Sügis paneb aktiivselt toituma ka suured haugid. Georg Semenovski
» Suurte haugide püügist Pärnu jõel ja merel. Erki Mäeväli
» Sügisene meriforellipüük Hiiumaal. Hanno Kask

» VARUSTUS Spinningukomplekt sügiseseks ahvenapüügiks. Ralf Mae

» KALAKOHT Laeva jõe alamjooksul kalamehe Eldoraadot otsimas. Ralf Mae

» PERSOON Erkki Juronen saab koha ka siis, kui teised nullitavad. Ralf Mae

» TEHNIKA Lihtne ja arusaadav sonarisüsteem Garminilt – GCV 20. Raimo Kummer

» KALAVARUD Kalade asustamisest minevikus ja praegu. Aimar Rakko

» PUTUKAKARP Siresäärne ja sihvakas Daddy Long Legs. Toomas Hango

» LANDIKOOL Kalade tähelepanu nimel... Kalle Kroon

» TEHNIKA Lowrance’i Livesight anduri esimesed katsetused. Alexander Andrusenko

» KALATEADUS Teadustraaleriga Põhjamere kalu avastamas. Randel Kreitsberg

» KALASTAJA KÖÖK Hot Cat praekammeljaga. Hanno Kask

» KORD ON KORD Kalandus mereala planeeringus. Triin Lepland

» VÕISTLUSED EMV sisevete allveepüügis 2019. Endrik Tõnsberg

» Narva Lõhe 2019 esikoht jäi taas piirilinna. Endrik Tõnsberg

» MERETAGUSED Elupõline hiidlane Marko Pruul Hiiumaalt minema ei kipu. Hanno Kask

» KUTSELINE KALASTAJA Läänemaal jätkub kala neile, kes seda püüda viitsivad. Ralf Mae
» Võrtsjärve ääres toimus Angerjafestival. Anmar Pihlak

» MAAILM Elukala, mille pea kaalus 34 kg. Tarmo Vesterbohm, Ralf Mae

» KALAMEES MUIGAB Anekdoote kaladest ja kalameestest

» KAHEKSA KÜSIMUST

» ÜKS LUGU Suur kollane võnkuv. Ralf Mae

 
Hanno Kask

Kalad meie toidulaual



Kirjastus "Kalastaja Raamat" 2017
Maht: 104 lk.
Hind: 15 EUR

Lühikirjeldus:
Meie kauplustes ja turgudel pakutav kalavalik on muutunud aina paremaks ning traditsiooniliste kodumaiste liikide kõrval on müügile ilmunud ka arvukalt võõramaiseid „maailmakodanikke", nende hulgas mitmeid selliseid, mis on tundmatud isegi kogenud kalasõpradele. Kõik müüvad midagi – osta ainult, see on parim või vähemalt väga-väga maitsev, ise just eile sõin! Tegelikult ei tea päris täpselt keegi, mida neile müüakse, kust see pärit on ja kas pakutav on parima võimaliku kvaliteediga või juba niisuguses staadiumis, millest teadlik kalasõber kaugele eemale hoiab. Lisaks eri liikide kulinaarsele tutvustamisele uuritakse raamatus, kuidas mõjutavad kala maitseomadusi tema elukeskkond, päritolu, värskus ja püügijärgse käitlemise tingimused, sageli ka suurus ja väljapüüdmise aeg jt tegurid. Samuti vaadeldakse mõningaid lettidel laiutavaid „maailmakodanikke" (mille fassaad, nagu elus sageli ette tuleb, on särav ja kuldne, sisu aga mäda mis mäda), uuritakse, mis tegelased on hästivarustatud supermarketite kalaosakondades pakutavad molluskid, kaheksajalad ja kalmaarid ning mida oleks nendest kõige parem köögis valmistada. Raamat on mõeldud eeskätt neile lugejatele, kes end kalade kulinaarse maailmaga paremini kurssi soovivad viia, ent kasulikku lugemist, tarkuseteri ja nippe leiavad siit ka juba paadunud kalasõbrad, kutselised kalurid ning harrastuskalastajad. Raamatu autor Hanno Kask on üle 40-aastase staažiga kalamees, kogenud kalakokk ning hinnatud kalatoitude valmistamise õpitubade läbiviija.

 

Tellimuse vormistamiseks täitke järgnevad väljad:

NB! *
tärniga märgitud väljad on kohustuslikud!

*ees- ja   perekonnanimi:    
*e-mail:
*telefon:
*aadress:
*linn/maakond/küla:
*postiindeks:
lisainfo:

 

   

NB! Kui soovite teha tellimust kingitusena kellelegi teisele, siis palun kirjutage tellija andmeteks (nimi, postiaadress) kingi saaja andmed, e-mail pange kindlasti aga enda oma, sest sellele saadame arve.

Tellimisinfo Tanel Ojala, GSM 53329770, kalastajapood[at]hot.ee